Home Prodotti Gastronomici Prodotti Carnei Anatra Sugo d’anatra all’aretina

Sugo di Anatra all'aretina

Assieme all’anatra in porchetta, è la ricetta più tipica delle valli aretine, citata come tale dall’Artusi nel suo famosissimo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. La semplicità di un preparato veramente popolare non va a scapito del suo gusto, sempre che gli ingredienti siano veramente genuini come quando l’Artusi lo apprezzava.

Consigli per l’utilizzo: usare il sugo per condire pappardelle o tagliatelle fatte in casa o comunque di ottima qualità. Aggiungere al sugo acqua di cottura della pasta fino a raggiungere la densità desiderata. Può anche essere usato come antipasto, spalmato su crostini di pane toscano.

Ingredienti: carne d’anatra 47,6%; pomodori; vino Chianti DOCG; carne di pollo; cipolla; carote; olio extra vergine di oliva; vinsanto; sedano; prezzemolo; chiodi di garofano.

Confezioni: barattoli di vetro da 180 g.

Prezzo: euro 5.50

ORDINA

 

Panorami
I Prodotti
Natura e Foreste