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Confettura di nespole e mele selvatiche

Le nespole nostrane, selvatiche, sono completamente diverse da quelle giapponesi. Come le sorbe, necessitano di riposare sulla paglia per raggiungere la completa maturazione, e per esaltarne il profumo le vecchie ricette toscane consigliavano l’abbinamento con le mele. Le mele di allora, come quelle di antiche varietà che nella Fattoria Il Castellaccio si raccolgono da piante inselvatichite da oltre cinquant’anni di abbandono.


Ingredienti: polpa di nespole (30%), polpa di mele (30%), zucchero.


Confezione: barattoli da 200 g.


Prezzo: euro 5

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