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Confettura di sorbe e mele selvatiche

 

Le sorbe provengono da piante che crescono selvatiche nel terreno della Fattoria Il Castellaccio, e dopo la raccolta devono essere poste nella paglia fino a raggiungere la piena maturazione. Le mele crescono su vecchie piante quasi secolari, inselvatichite da oltre cinquant’anni di abbandono. Dalla mescolanza deriva un sapore unico, in cui l’asprezza delle sorbe è mitigata dall’antica dolcezza delle mele di varietà ormai introvabili.

Ingredienti: polpa di sorbe (30%), polpa di mele (30%), zucchero.

Confezione: barattoli da 200 g.

Prezzo: euro 5

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